| |
Поиск по сайту
|
|
|
Производство белка из ястыков икры - уникальный эксперимент специалистов вузов Росрыболовства |
|
07.09.23 16:58 |
|
Специалисты вузов Росрыболовства решили заняться проблемой безотходной переработки лососевой икры.
Ежегодно на Дальнем Востоке проходит лососевая путина, которая обеспечивает внутренний рынок красной рыбой и икрой. Большое количество икры перерабатывается в районах добычи, часть транспортируется в ястыках для производства деликатеса в других регионах страны.
Актуальной проблемой является утилизация ястыков – плёнок, в которые икра «упакована» от природы. В то же время специалисты считают ястыки ценным пищевым продуктом, в них содержится до 25% белка и от 3% до 6% жиров. До сих пор никто не занимался переработкой этого продукта, его просто списывали в отходы.
В лаборатории Калининградского государственного технического университета собрали установку для гидролизации, которая раскладывает отходы икорного производства на разные фракции, белки и жиры. В дальнейшем полученный продукт можно использовать как при изготовлении продуктов питания, так и в качестве биологически активной добавки (БАД). Для проведения финальной стадии эксперимента в Калининград из Владивостока доцент кафедры технологии продуктов питания Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета (Дальрыбвтуза) привёз натуральное сырьё – ястыки.
Первую партию успешно переработали в лаборатории КГТУ.
В дальнейших планах – внедрение новой технологии на производстве, в первую очередь на Камчатке и Сахалине, где добывается основной объем лососевых.
На Дальнем Востоке к 5 сентября 2023 года вылов тихоокеанских превысил 572 тыс. тонн — на 15% выше уровня аналогичного нечетного 2021 года и почти в 2,5 раза больше прошлогоднего показателя (в 2022 на 5 сентября добыто 229 тыс. тонн). Объемы вылова обеспечивают хороший выход икры – ценного, полезного и востребованного продукта.
Накануне сообщалось, что уровень доверия россиян к качеству отечественных продуктов превысил 90%.
|
|
Итоги работы Пензенской рыбоохраны за прошлую неделю |
|
07.09.23 16:56 |
|
Отдел государственного контроля, надзора и охраны водных биологических ресурсов по Пензенской области Волго-Камского территориального управления Федерального агентства по рыболовству сообщает, что в период с 28 августа по 03 сентября 2023 года сотрудниками отдела было проведено 9 мероприятий по рыбоохранному патрулированию водных объектов области, в результате которых выявлено 6 административных правонарушений.
У нарушителей изъято 1 сеть 50 метров, 6 кг водных биологических ресурсов, 1 транспортное средство.
Также инспекторским составом отдела рыбоохраны проведено 8 профилактических бесед с рыболовами-любителями о действующих нормах Правил рыболовства.
|
|
Безотходное производство икры из ястыков – уникальный эксперимент специалистов вузов Росрыболовства |
|
07.09.23 10:04 |
|
Специалисты вузов Росрыболовства решили заняться проблемой безотходной переработки лососевой икры.
Ежегодно на Дальнем Востоке проходит лососевая путина, которая обеспечивает внутренний рынок красной рыбой и икрой.
Большое количество икры перерабатывается в районах добычи, часть транспортируется в ястыках для производства деликатеса в других регионах страны.
Актуальной проблемой является утилизация ястыков – плёнок, в которые икра «упакована» от природы. В то же время специалисты считают ястыки ценным пищевым продуктом, в них содержится до 25% белка и от 3% до 6% жиров. До сих пор никто не занимался переработкой этого продукта, его просто списывали в отходы.
В лаборатории Калининградского государственного технического университета собрали установку для гидролизации, которая раскладывает отходы икорного производства на разные фракции, белки и жиры. В дальнейшем полученный продукт можно использовать как при изготовлении продуктов питания, так и в качестве биологически активной добавки (БАД). Для проведения финальной стадии эксперимента в Калининград из Владивостока доцент кафедры технологии продуктов питания Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета (Дальрыбвтуза) привёз натуральное сырьё – ястыки.
Первую партию успешно переработали в лаборатории КГТУ.
В дальнейших планах – внедрение новой технологии на производстве, в первую очередь на Камчатке и Сахалине, где добывается основной объем лососевых.
На Дальнем Востоке к 5 сентября 2023 года вылов тихоокеанских превысил 572 тыс. тонн — на 15% выше уровня аналогичного нечетного 2021 года и почти в 2,5 раза больше прошлогоднего показателя (в 2022 на 5 сентября добыто 229 тыс. тонн). Объемы вылова обеспечивают хороший выход икры – ценного, полезного и востребованного продукта.
Накануне сообщалось, что уровень доверия россиян к качеству отечественных продуктов превысил 90%.
|
|
В Татарстане пресечена незаконная добыча рака |
|
07.09.23 10:02 |
|
05.09.2023 года государственными инспекторами отдела государственного контроля, надзора и охраны водных биологических ресурсов по Республике Татарстан Волго-Камского территориального управления Федерального агентства по рыболовству совместно с сотрудниками ЛОП МВД по г.Набережные Челны было проведено рыбоохранное патрулирование водных объектов республики.
В ходе патрулирований около СНТ "Опушка" Тукаевского района Республики Татарстан были обнаружены и задержаны двое граждан, которые с помощью многозаходных ловушек осуществляли вылов раков.
У нарушителей изъяты ПВХ лодка, лодочный мотор, 67 экз. рака, орудия лова.
Материалы переданы в правоохранительные органы для решения вопроса о возбуждении уголовного дела по ст. 256 УК РФ.
|
|
Итоги работы отдела рыбоохраны по Кировской области за период с 28 августа по 01 сентября 2023 года |
|
06.09.23 16:04 |
|
Отдел государственного контроля, надзора и охраны водных биологических ресурсов по Кировской области Волго-Камского территориального управления Федерального агентства по рыболовству сообщает, что в период с 28 августа по 01 сентября 2023 года сотрудниками отдела, было проведено 6 мероприятий по рыбоохранному патрулированию водных объектов области, в результате которых выявлено 5 административных правонарушений.
У нарушителей изъято 3 кг водных биоресурсов, 5 орудий лова, 2 транспортных средства.
Также инспекторским составом отдела рыбоохраны проведено 6 профилактических бесед с рыболовами-любителями о действующих нормах Правил рыболовства.
|
|
<< Начало < Предыдущая 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 Следующая > Последняя >>
|
|
Страница 162 из 978 |
|
|
|
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
